◇Dry ageing beef◇
クロタン
2700円(税込)
黒毛和牛の貴重なタンを自家熟成した大人のおつまみ(数量限定)

黒毛和牛 イチボ
4200円(税込)
尻の周りの小部位を指す。
ランプに比べて刺しの入りがある。

黒毛和牛 ランプ
4200円(税込)
腰から尻、モモにかけての部位。
筋繊維が細かく舌触りが良い。
100g

黒毛和牛 サーロイン
6500円(税込)
一口噛みしめるとジュワッと上質でサラッとした肉汁があふれるステーキの王道サーロイン

黒毛和牛 ヒレ
7500円(税込)
最高に柔らかい部位

黒毛和牛 シャトーブリアン
9000円(税込)
赤身肉の王様
3種おまかせ盛り合わせ
8800円(税込)
様々な部位を楽しみたい方へ。3つの部位を合計300gの盛り合わせにて。